Alacsony kalóriatartalmú mini gyümölcs kosárkák

Ezt a desszertet leginkább akkor készítem, amikor nincs sok időm a konyhában bíbelődni,, de mégis vágyom egy kis ünnepi hangulatra, akár a munkás hétköznapokon is. Mivel nem igényel nagy konyhaművészetet, bármikor és bárki elkészítheti, aki csak egy kedves pillanatot akar szerezni a párjának, barátainak, vagy csak egyszerűen magát szeretné kényeztetni.
Szép éke egy ünnepi asztalnak is. :)

Hozzávalók:

1 csomag rétestészta

20 g vaj

1 doboz joghurt

2-3 evőkanál méz

bármilyen gyümölcs ( nálam: málna, szeder, pitaya, kiwi)

díszítés: menta

1 vastagabb ecset

Elkészítése:

A vajat forró vízgőzön megolvasszuk. A rétestésztát kinyújtjuk és az ecsettel felvisszük a vajat.

A tésztából kockákat vágunk, és 3 kockát rétegezünk kicsit eltolva, mintha csillagokat formáznánk.

Egy kivajazott muffin formába helyezzük őket és 180 fokon 5 percig sütjük..

A joghurtot mézzel összekeverjük és belelapátoljuk a KIHŰLT kosárkáinkba.

(A krém opcionális, bármilyen krémmel elképzelhető)

Gyümölcsökkel megszórjuk

Anyák napi kuglóf

Hozzávalók:

120 g vaj

210 g liszt

135 g porcukor

2 cs.vaníliás cukor

3 tojás

1 teáskanál sütőpor

30 ml limoncello

125 g créme fraiche

40 g kristálycukor 

1/2 teáskanál piros ételszínező

Elkészítés

 Egy kisebb kuglóf formát vajazzunk és lisztezzünk ki, majd pár percre tegyük fagyasztóba.

A vajat, créme fraiche-t, tojást, cukrokat  keverjük össze, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a limoncellot. Öntsük formába, és süssük 40 percig előmelegített sütőben 180 fokon.

Ha kész van, hagyjuk kihűlni.

Dekoráció:

A kristálycukrot keverjük össze a piros ételszínezővel, és hintsük a kuglófra