Quinoa kekszek:
200 g vörös és fehér quinoa
130 g zabpehely
40 g napraforgó & tökmag vegyesen
2 evőkanál chia mag
2 evőkanál sárga lenmag
2 evőkanál kakaó
1 teáskanál fahéj
80 g mandulaliszt
méz & kókuszolaj amennyit felvesz, hogy jól tapadjon.
A hozzávalókat összekeverjük és kekszeket formázunk, majd előmelegített sütőben (180 fokon)
egy sütőpapírral bélelt tepsin 15 percig sütjük.
Vigyázat!! Nem baj, ha még puha, mert szobahőmérsékleten összeáll.
Krém:
100 g joghurt
3 közepes méretű szilva
1/2 avokádó
A joghurtot összeturmixoljuk a kimagozott szilvával és avokádóval.
Rétegezzük poharakba először a kekszeket, majd a krémet, végül a gránátalmát, és ismételjük meg.