A nem túl korán kelőknek szóljon ez a recept, akik szeretnek hétvégén
hosszasan reggelizni, lustálkodni, élvezni a hétvégi semmittevést,
különösen így január közepén, amikor nincs is jobb mint a konyhából
beszivárgó friss illatokra ébredezni.
SÁRGARÉPA-ASZALT SÁRGABARACK MUFFINOK
Hozzávalók:
280 g sárgarépa
50 g szárított sárgabarack
225 g teljes kiőrlésű liszt
75 g búzaliszt
200g nyers nádcukor
50 g zabpehely
50g kókuszreszelék
1 teáskanál darált gyömbér/ fahéj/só
2 teáskanál sütőpor
200 g joghurt
90 ml napraforgó olaj
90 ml macadámia-dió olaj
3 tojás
Elkészítés:
A sárgarépákat meghámozzuk, lereszeljük, a barackokat apró kockákra vágjuk. Mindkét lisztet, cukrot , kókuszt, zabpelyhet, sárgarépát, barackot, sütőport, fűszereket, sót összekeverjük
A tojásokat, olajakat, joghurtot szintén összekeverjük. A száraz és nedves hozzávalókat egybekeverjük, zsírozott muffin formákba öntjük, 20-25 percig sütjük.
BANÁN DATOLYA TURMIX KÓKUSZTEJJEL
2 banán
50 g szárított datolya kimagozva
1/2 teáskanál fahéj
400 ml kókusztej
300 ml tej
2 evőkanál méz
A hozzávalókat összeturmixoljuk fahéjjal megszórjuk,, lehűtve tálaljuk.
