2013/10/20

Jamaikai sütőtök krémleves

Ez a leves méltán került fel a blogra, hiszen az én mindenkori legkedveltebb krémlevesem. Évek óta minden ősszel többször kerül az asztalra, hiszen azon kívül, hogy nagyon finom, kiváló antioxidáns és a kalória tartalma is alacsony, na meg persze, hogy jamaikai is....:)



 Elkészítése a következő:

2 fej vöröshagymát apróra vágunk, kevés olajon megpirítunk. 1 kilónyi 3-4 cm-es kockára vágott sütőtököt adjunk hozzá, majd 2 szál felkarikázott sárgarépát. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Főzzük puhára, majd öntsünk bele 400ml kókusztejet, és turmixoljuk össze. Cayenne borssal, sóval  és ízlés szerint kevés rummal ízesítjük. A rum elhanyagolható, a cayenne bors nem!! (Szerintem :) )


Díszítésnek használjunk tökmagot, és hideg tökmagolajat. Szórhatunk bele krutont, én toast kenyeret pirítok bele. :)



                                                             

                                                                                                                          Jó étvágyat!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése